¡Aprende el ancestral arte de la fermentación y llena de alegría, sabor y salud tu vida!
Es esencial mantener una flora bacteriana saludable para recuperar el bienestar de todo el cuerpo ya su vez, de la mente.
Una mala digestión supone un gran esfuerzo para todos los sistemas del cuerpo, lo que envejece los tejidos , hincha el cuerpo y produce estados de agotamiento , progresando totalmente tu calidad de vida.
En este curso te enseñaré las bases de este proceso químico natural, el cual es uno de los pilares de la alimentación cruda o Crudivegana.
Conocerás su capacidad para conservar los alimentos, así como sus grandes propiedades medicinales y digestivas.
El proceso de la fermentación transforma el olor, textura, sabor y apariencia de los alimentos, los llena de vida y como resultado obtenemos una gran medicina.
Hola, soy Javier Medvedovsky
Profesional gastronómico desde hace 20 años y uno de los pioneros internacionales de la cocina RAW.
Hace más de una década voy caminando con el proyecto "Espiritual Chef", con el que transmito el mundo del alimento vivo. Mediante talleres presenciales y conferencias, divulgo la importancia de una alimentación consciente y el efecto que tiene sobre nosotros y en el medio ambiente.
A finales del 2018 nació la Escuela de Cocina online Espiritual Chef y hoy cuenta con una Comunidad creciente de personas que suman y que están formando parte del cambio que queremos ver en el mundo.
¿Que te aportará este curso?
Aprenderás diferentes maneras y técnicas de fermentar un alimento o preparación.
Conocerás fermentos de diferentes culturas y aprenderás a realizar paso a paso y de forma sencilla preparaciones tan conocidas como el chucrut, el rejuvelac, el kimchi, el Kéfir de agua, los pickles vietnamitas...
Integrarás los tiempos y trucos a la hora de realizar tus fermentos.
Sabrás cómo sacarle partido a los fermentos para realizar así tus platos y hacerlos aún más exquisitos.
Añadirás más energía y mejor digestión en tu comida a través de estas creaciones.
Este curso es para ti si de verdad...
- Deseas cambiar tu alimentación y mejorar tu salud y la de los tuyos
- Sientes que la COCINA VIVA va a ayudarte a mantener una relación más consciente con tu cuerpo y con la naturaleza.
Accede desde cualquier dispositivo
- 7 videos en calidad HD con demostraciones paso a paso:
Clase 1: Presentación
Clase 2: Rejuvelac
Clase 3: Kimchi
Clase 4: Chucrut Clase 5: Kefir
Clase 6 : Encurtidos vietnamitas Clase 7: Piña fermentada
- Recetario completo ilustrado y descargable
- Sección en la que responde tus dudas, debajo de cada clase.
